永远的家园 - 中同

标题: 炸猪排和牛肉咖喱饭 [打印本页]

作者: 1079679876 时间: 2015-2-12 20:32
咖喱的材料有便宜牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜，还有从印度人那里买来的咖喱粉。想吃日式咖喱的也可以买日式咖喱块，再点苹果什么的。

牛肉切小块，图中这么多牛肉是一斤，每一块大概1两左右，每一块之后我都切成了四小块。切好后焯水，洗净。
土豆切小块，胡萝卜切小块，洋葱切碎
土豆最后一共用了三个，大概一斤多点。咖喱粉用了三汤勺，咖喱粉的用量可以按照口味调节。

锅里放油烧热，切碎的洋葱放进去炒，炒到略变色为止。

然后放焯过水的牛肉进去炒匀

然后就倒水，放咖喱粉拌匀，放切小块的胡萝卜、土豆进去同煮。

煮完后是这样的。如果嫌煮完后不够稠可以自己勾芡

乘着咖喱在煮着的时候可以炸猪排了。需要的材料有面粉、面包屑、鸡蛋，猪肉。肉还是用的我喜欢的梅花肉，因为正好冰箱里有。其实做猪排的话里脊肉是最好的。

有松肉锤的可以略过这步。没有松肉锤的把肉用保鲜膜包起来，用手捶扁。

肉本身就薄的话稍微捶两下就好了，前后对比。

猪肉表面抹点盐，然后就裹粉。顺序是蛋液—面粉—蛋液—面包屑。
还炸过鸡腿，可以参考《怎么做出好吃的炸鸡》一文
裹完后大概是这样

第一遍炸，油温七分

第一遍炸，炸到表面略金黄就好了，炸完后可以在一边搁着。吃之前在十分热油里面再走一遍，炸到金黄就能吃了。

咖喱饭

作者: shizuru 时间: 2015-2-13 00:44
楼主好手艺啊！大晚上的看着都饿了

作者: lqypm 时间: 2015-2-13 05:08
不错，好看也应该好吃

作者: 16888 时间: 2015-2-13 08:53
哇~看起来就非常的诱人啊有机会尝试一下

作者: qwerty411 时间: 2015-2-13 09:45
看着真的特别诱人

作者: didimiao 时间: 2015-2-13 10:24
这个实在是港台风味的经典

作者: LeePace 时间: 2015-2-13 11:50
咖喱好吃啊！港台风味

作者: yumi123 时间: 2015-2-13 12:33
咖喱还是好东西！感谢分享！

作者: gzsz123456 时间: 2015-2-13 16:36
看着挺好吃的有机会试做一下

作者: 溢惭a 时间: 2015-2-13 17:20
看起来好好吃

作者: zhyb 时间: 2015-2-13 20:23
楼主好手艺啊！

作者: tomatomatoma 时间: 2015-2-13 22:26
看的我好饿哦，好喜欢！

作者: vrevrnrh 时间: 2015-2-14 01:21
最近喜欢吃日本的咖喱

作者: XXXXXM 时间: 2015-2-14 19:51
还不错啊，看着饿了

作者: 321ewq 时间: 2015-2-15 01:44
听细致的

作者: jacktonyjones 时间: 2015-2-15 11:21
你在家里经常这么做的吧

作者: 花儿为谁开 时间: 2015-2-15 16:01
我很喜欢吃

作者: fangyongtao 时间: 2015-2-16 10:18
哎，不喜欢胡萝卜，

作者: 双鱼de禁咒 时间: 2015-2-24 18:08
这手艺无法比拟啊！

作者: wanderster 时间: 2015-2-24 18:39
咖喱饭是我最爱。

作者: loinly 时间: 2015-2-24 19:14
看着特赞！谢谢分享！

作者: 1205773548 时间: 2015-2-24 20:47
饿了过来瞧瞧

作者: zzzkkkk 时间: 2015-2-24 20:55
不错不错，一直想看咖喱牛肉的做法，谢谢楼主

作者: 银河之泪 时间: 2015-2-25 13:16
不是很能适应咖喱的味道，总觉得怪怪的

作者: fenmo77 时间: 2015-2-25 16:01
这么复杂的做法，我就看看。懒人注定只有火腿肠炒饭。

作者: 1234000c 时间: 2015-2-26 14:32
还是喜欢东南亚口味的咖喱

作者: zhenghong006 时间: 2015-2-26 16:55
不错，看着好吃，还有营养。

作者: shaole 时间: 2015-2-26 18:16
日式咖喱选辣度最高的还是比较甜，印度咖喱会辣一些

作者: 失语者 时间: 2015-2-26 21:50
没辣椒就不好吃了。

作者: pandapanda 时间: 2015-2-28 12:30
这是怎么变来的啊

作者: swuboy 时间: 2015-2-28 14:57
看上去很好吃的样子

作者: bty 时间: 2015-2-28 15:40

学习了，严格执行中

作者: miantiaoyu2 时间: 2015-2-28 19:56
色香味俱全啊应该很美味吧

作者: 妖精的眼睛 时间: 2015-3-1 16:53
楼主好手艺啊！大晚上的看着都饿了

作者: yhtofghy 时间: 2015-3-1 19:00
好想吃啊郁闷啊!!

作者: 程韵秋香 时间: 2015-3-3 14:55
好美味的咖喱，看上去就很好吃

作者: njabcde 时间: 2015-3-3 21:50
喜欢吃咖喱

作者: 季蓝 时间: 2015-3-4 15:14
看图片可饿死我了..楼主

作者: zhyb 时间: 2015-3-4 19:55
西式快餐。

作者: lqypm 时间: 2015-3-4 23:08
不错，顶一个!!

作者: bingxue121711 时间: 2015-3-5 08:11
看着就很有食欲！

作者: bingxue121711 时间: 2015-3-14 16:51
这又是菜又是饭的，好啊！

作者: 星月飞飞 时间: 2015-3-14 17:26
感谢楼主分享，祝楼主幸福

作者: zhongqinli 时间: 2015-3-14 19:51
不错，谢谢分享

作者: you16616 时间: 2015-3-15 02:17
和式料理，最适合单身狗了，23333

作者: JIETANG 时间: 2015-3-15 11:35
看到图片真是诱人，尤其是在这个饭点

作者: jinchuzhang 时间: 2015-3-15 21:49
不是俺喜欢的

作者: keanu940 时间: 2015-3-16 02:17
哇塞，看起来真的很棒呢！

作者: lrz819 时间: 2015-4-3 14:10
真不错色泽诱人

作者: dlzy7777 时间: 2015-4-3 16:47
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 辣宝 时间: 2015-4-3 18:11
果断支持楼主帖子

作者: xxeet123 时间: 2015-4-3 23:04
看起老好好吃超爱咖喱

作者: zhtx 时间: 2015-4-4 08:06
简单了点，好做

作者: 辣宝 时间: 2015-4-4 09:07
果断支持楼主帖子

作者: 我是吸血鬼 时间: 2015-4-25 22:00
这个给

作者: 5593132123 时间: 2015-4-26 00:57
谢谢分享

作者: 852392666 时间: 2015-4-26 01:14
嗯嗯有机会试着做看看

作者: skight 时间: 2015-4-26 02:51
特别美味的东西

作者: skight 时间: 2015-4-26 02:51
看起来好好吃

作者: elysyjjs 时间: 2015-4-26 15:24
炸猪排的图呢....

作者: wudi3xx 时间: 2015-4-26 16:04
我竟无言以对

作者: sevenight 时间: 2015-4-29 13:25
怀念以前公司食堂的咖喱鸡

作者: suho123 时间: 2015-4-29 16:13
一直喜欢吃咖喱呀思密达

作者: wp851219 时间: 2015-5-19 18:06
咖喱抄的好很好吃，抄不好那就不评价了，倒了的好

作者: 节点 时间: 2015-6-6 22:43
谢谢楼主分享

作者: 无言风铃 时间: 2015-6-13 14:25
馋死我啦，呜呜

作者: byswwdyl 时间: 2015-6-13 15:21
楼主加油

作者: sunxin1122 时间: 2015-6-13 16:34
看着非常不错，没尝试过用咖喱粉，感谢分享

作者: zhuce8888 时间: 2015-6-17 00:42
看着就好吃

作者: 八番队 时间: 2015-6-26 11:14
看着真的特别诱人

作者: tianshishuangyi 时间: 2015-6-26 20:35
这种咖喱如果想要辣一点是放辣椒还是辣椒粉还是放什么

作者: newlifeme 时间: 2015-6-26 21:56
收藏先以后可以做给爱的人吃

作者: 拉威尔 时间: 2015-7-14 13:00

谢谢楼主分享，多谢哦

作者: 麻木一 时间: 2015-7-14 13:08
看着就肯定好吃

作者: 1470 时间: 2015-7-16 16:13
都是我喜欢吃的东西

作者: qwe004 时间: 2015-7-16 21:38
看着真的特别诱人

作者: yy18yy 时间: 2015-7-16 22:57
好手艺!!绝对支持

作者: kaiyi1120 时间: 2015-7-17 06:26
还不错的感觉

作者: 1470 时间: 2015-7-19 15:54
日式咖喱比较适合我的口味

作者: lalala987 时间: 2015-7-24 00:36
成品很诱人

作者: mfkyy 时间: 2015-7-24 01:00
看起来挺不错的，

作者: lihong 时间: 2015-7-24 06:53
有楼主继续啊

作者: 容嬷嬷的蛋糕裙 时间: 2015-8-11 19:46
咖喱真的很诱人怎么吃都不够！日本的清淡！印度的辣的过瘾！下饭！

作者: 校内网 时间: 2015-8-28 14:04
喜欢吃咖喱饭

作者: clsama 时间: 2015-8-28 15:23
萝卜挺大块啊，看上去还不错

作者: bee 时间: 2015-8-28 19:31
好看看起来也很好吃

作者: ccyy1 时间: 2015-9-17 20:54
猪排牛肉好丰富

作者: ralf222 时间: 2015-9-17 23:22
好有食欲啊

作者: zhuce8888 时间: 2015-9-25 17:59
很不错诶

作者: zhuce8888 时间: 2015-10-9 16:35
谢谢分享

作者: jeffery623 时间: 2015-10-10 07:13
超高热量的说

作者: 情系你我Sean 时间: 2015-10-10 10:49
天哪，跟饭店卖的一样

作者: morning001 时间: 2015-10-10 11:40
很喜欢吃这个菜

作者: lidongdong0125 时间: 2015-10-10 12:40
看上去好多油的

作者: lidongdong0125 时间: 2015-10-12 18:46
又学到了，谢谢啊

作者: chihaowen002 时间: 2015-10-15 12:22
这些美味的菜经常在家里给自己做

作者: gufengyun 时间: 2015-10-17 00:28
这道菜真的是大写的诱人!!！

作者: cy0014577 时间: 2015-10-17 05:40
看着好好吃

作者: borno 时间: 2015-10-17 14:05
其实我自己做是用味好咖喱块和雄鸡表椰浆以及食材，就可以很美味了

作者: zhileng 时间: 2015-10-17 20:51
没吃过咖喱饭，哪天尝尝

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